【超市大搜查】71款預先包裝雪糕糖分逐個捉 6款較低糖低脂雪糕之選
發布時間： 2021/05/24 17:45
最後更新： 2021/05/24 19:05
夏日炎炎，不少小朋友都喜歡食雪糕消暑，但食雪糕也要留意甜度。TOPick走訪多間超市，比拼20個品牌71款預先包裝雪糕，結果發現，有6款雪糕是較低脂低糖之選。
高脂及低脂標準
據食安中心資料顯示：
- 高脂＝每100克含超過20克總脂肪
- 低脂＝每100克含不超過3克總脂肪
高糖及低糖標準
據食安中心資料顯示：
- 高糖＝每100克含超過15克糖
- 低糖＝每100克含不超過5克糖
TOPick從超市收集的71款雪糕所見，結果發現，有6款雪糕是較低脂低糖之選：
攝入過量糖增蛀牙、肥胖風險
而是次搜查各大超市71款雪糕中，大部分雪糕屬高糖高脂，如維記奶醬多雪糕甜筒，每100克含24.4克糖。據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，一般雪糕的糖不得少於10%，因此雪糕很難做成「低糖」食物。而是次搜查的雀巢Dreyers 雲呢拿雪糕，每100克也含12.2克糖，不屬「低糖」食物。
消委會指，糖能提供熱量，但攝入過多會增加蛀牙、超重、肥胖和患上糖尿病的風險。註冊營養師謝詠瑩也曾接受TOPick訪問時表示，長期攝取高糖食物會加速皮膚及細胞老化；長遠而言會增患癌症、心臟病等風險。
世衞建議每日游離糖攝入量應少於總能量攝入量的10%，如：
- 60公斤重（每日能量攝入量2000千卡）的成人，每日應攝入少於50克游離糖
- 4歲女童（17公斤體重，每日能量攝入量1250千卡），每日應進食少於31克游離糖。
點擊下圖看部分較高糖雪糕：
幼童攝取過量肪增患心臟病糖尿病風險
世衞建議脂肪攝取量應少於人體每日所需能量的30%。以一個60公斤體重（每日能量攝入量2000千卡）的成人為例，每日應進食少於66克總脂肪；而以一個17公斤體重（每日能量攝入量1250千卡）的4歲女童為例，每日應進食少於41克總脂肪。攝取過量脂肪會增加患上心臟病、肥胖症、及糖尿病等疾病的風險。
點擊下圖看部分較高脂雪糕
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消委會又提醒，雖然預先包裝跟非預先包裝樣本的平均糖含量相若，但由於部分非預先包裝樣本的食用分量一般較大，因此糖的攝入量也相對較高。
同場加映：12款「品質卓越」雪糕
水中銀於2017年的檢測，29款雪糕樣本中，有12個樣本完全通過毒性檢測，被評為「品質卓越」，詳細名單如下：
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責任編輯：黃存新、梁節儀
